INTERVIEW
コミュニケーションが
魅力的な仕事

専門職: コントラクトフードサービス事業本部
東京支店　産業事業所

村岡　亜美／Muraoka Ami

入社の理由

中学生のとき給食を作ってくれている栄養士の方の話を聞く機会があり、その時に栄養士を志しました。就職活動時に学校の就職課に貼ってあった求人票でフジ産業を知り説明会に参加したところ、フジ産業の理念に共感して入社を決めました。

今の仕事の魅力

お客様とコミュニケーションが取れるところです。
社員食堂なので、社員の方が利用されることが多いのですが、その中でも毎日来てくださる常連さん達との他愛もない会話や新商品についての感想など、お話できるのがとても楽しいです。

現在の仕事内容

社員食堂のカフェ部門の業務を担当しています。1日に平均して500名ほどいらっしゃいます。
朝8時～夜21時までオープンしているため、早番・遅番で分かれています。1日の流れとしては、朝はまず開店準備をしながらパンを焼きます。8時からモーニングセットの提供から始まり、ランチタイムにはパスタの調理・17時からは21時まで夕食の提供もしています。
その間に常時コーヒーの提供やオフィスへコーヒーのデリバリーを行っています。
夕方には食材や備品の発注・納品作業、伝票の整理などの事務仕事やクライアントの方とのパーティーの打ち合わせも行っております。

仕事する上で意識していること

仕事中は常にどうすれば業務が効率よく回るか考えながら仕事をしています。
入社4年目でカフェでの業務に携わり始め、現在は主任として働いています。
仕事に慣れるまでは目の前の仕事にいっぱいいっぱいになっていましたが、今では主任としての自覚を持ち、広い視野で仕事の状況を把握できるようになってきました。
デリバリーの注文と来客数の多い時間が重なったりイレギュラーが起こる事が多いので、慌てずできるだけ迅速に提供できるようにスタッフへの指示や日ごろの教育には気を使っています。